El confinamiento y el teletrabajo al que la pandemia obligó a parte de la población trabajadora durante el pasado año han tenido su ineludible impacto en los hábitos de consumo alimentario. Se ha tenido más tiempo para cocinar y eso ha dado un vuelco al gasto familiar en los hábitos de compra. Esa situación, según constata el Informe Consumo Alimentario en España 2020, presentado ayer por el ministro de Agricultura, Luis Planas, ha provocado que el consumo per cápita en el hogar subiera un 11 %, hasta 689,52 kg, mientras que el gasto repuntó un 14 % y alcanzó 1.716,27 euros de media en España. En la C. Valenciana el gasto fue algo superior a dichos parámetros.
Fuente: Levante-emv
