Los supermercados venderán un 2% menos este año tras la reapertura hostelera

  • El comercio minorista de alimentación creció en el mercado ibérico por encima del 6% en 2020
  • El final de las restricciones ha generado un repunte del gasto en el canal horeca
  • La facturación de la distribución en 2021 podría llegar a 113.600 millones de euros

Las medidas contra la pandemia impulsaron las ventas del sector de distribución alimentaria en el mercado ibérico en 2020 a partir del mes de marzo, al propiciar un ascenso del consumo en el hogar y generar una facturación de 115.810 millones de euros, 6,3% más que en 2019, según el Observatorio Sectorial DBK de Informa.

Las ventas en España ascendieron a 98.570 millones de euros, un 6,7% más, mientras que en el mercado portugués se registró un menor crecimiento (+3,8%), situándose en 17.240 millones.

Los supermercados continuaron ganando cuota de mercado, de forma que los ingresos agregados de este tipo de establecimientos experimentaron en 2020 una variación en el conjunto del mercado ibérico de alrededor del 8%, hasta los 93.500 millones de euros.

Por su parte, el volumen de negocio de los hipermercados alcanzó los 17.440 millones, un 5,4% más que en 2019, mientras que el desplome de la actividad en el sector de hostelería y restauración afectó significativamente a la actividad de los cash & carry, provocando una disminución de su facturación agregada cercana al 15%.

Estimaciones para este año

La facturación sectorial en el mercado ibérico se estima para 2021 en unos 113.600 millones de euros, en torno a un 2% menos que en 2020, en un marco de progresiva normalización del consumo de alimentación y bebidas fuera del hogar. La rentabilidad del sector se está viendo afectada por la caída del volumen de negocio, el aumento de la rivalidad en precio y el ascenso de los costes energéticos, logísticos y de aprovisionamiento.

La tendencia de la demanda hacia compras más frecuentes y de menor importe continuará favoreciendo el crecimiento de las ventas de los supermercados de conveniencia y de proximidad. Por su parte, la creciente transformación digital y la adaptación de las estructuras logísticas de las empresas para dar respuesta al ascenso del comercio online, junto con la apuesta por los productos frescos, ecológicos y los platos preparados continuarán marcando la actividad sectorial a corto y medio plazo.

Fuente: El Economista

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Fecha: 08/11/2022

Organiza: Cámaras de Comercio de la Comunitat Valenciana

Modalidad: Presencial

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